朱珠，梁传伟主编2006 年出版226 页ISBN：7501953929
本书内容为：焙烤食品用料，面包加工技术，饼干加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，焙烤食品装饰料的制备，烘焙企业管理，其他相关知识。...
张素英主编；赵中英，周冰，陈选英，张万英，韦生键，钟果，姚玉梅，青苗，董之云，彭松浦，李金容，何小琴，朱珠，汪鑫，李云松，贺叶副主编2016 年出版186 页ISBN：9787564738228
中职生考大学已成为职教热点。为了帮助中职生应考，根据旅游教学大纲和考试大纲组织数学骨干教师编写此书。从“考点”、“复习指导”、“过关训练”、“典型试题”入手，让中职考生能更好地应对高考，很适合广大...
陈科鹤主编；许景飞，谢新才，朱珠编著2006 年出版302 页ISBN：7302128197
本书从营销管理的角度出发，结合大量案例，系统讲述电子商务的基础知识及其应用。包括：概念、内涵、实质与特点，产生背景、发展过程、存在问题与对策、实现技术等。...
朱珠，范恩辉主编2010 年出版201 页ISBN：9787030282187
本书系统阐述了食品企业经营管理的基本理论、基本方法，介绍了我国食品企业经营管理的案例与经验。全书共分六章，主要内容包括绪论、食品企业经营管理概述、食品企业组织管理、食品企业生产管理、食品企业营销...
（美）杰伊·布洛克（Jay Block）著；王天海，朱珠译2003 年出版245 页ISBN：7506260832
本书收集了101份全美最佳的英文求职简历，原汁原味，指导你如何发现自己的职业发展机会，找到适宜自己的工作岗位。
朱珠，梅丹主编2006 年出版428 页ISBN：750259261X
本书针对生产生活中经常出现药物中毒、天然毒性物质中毒、日用化学品及农药中毒和工业原料及金属中毒等情况，从毒性、临床表现、救治措施等方面作了介绍。...
朱珠，万燕主编2013 年出版204 页ISBN：9787313096104
本书为上海交通大学附属中学德育系列课程。主要面向刚进入高中的学生。本书从学生的心理、生理、环境变化出发，介绍了一些高中生常见的情绪，以及相应的预防和处理措施，为高中生尽快适应高中学习生涯提供坚实保...
朱珠，李丽贤编著2008 年出版80 页ISBN：7122022811
本书主要包括：面包加工技能综合实训、蛋糕加工技术能综合实训、饼干加工技能综合实训、月饼加工技能综合实训等焙烤食品加工技能综合实训。...
朱珠主编2008 年出版129 页ISBN：7122023001
本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，对每一步加工步骤、生产环节以及综合技能进行强化训练。碳酸饮料加工技能综合实训、果蔬饮料加工技能综合实训等等。...
