第一章 农产品供应链研究概述 1
一、引言 1
二、研究方法 2
三、文献计量分析 5
四、讨论 12
五、未来的研究方向 18
六、本章小结 24
第二章 中国农产品供应链研究的现状 39
一、农产品供应链研究概况 39
二、主要期刊分析 40
三、重要研究机构分析 41
四、高产作者分析 41
五、高被引文献分析 42
六、高频关键词分析 44
七、关注的主要领域 45
八、国内外农产品供应链管理研究的比较分析 46
九、本章小结 49
第三章 农产品供应链组织模式选择的典型案例 54
一、引言 54
二、中国的猪肉供应链 55
三、中国养猪业面临的挑战 57
四、四川邛崃的生猪养殖业 58
五、金忠公司 60
六、金利合作社 63
七、金利合作社为金忠公司带来的收益 68
八、金忠公司的未来展望 70
九、本章小结 71
第四章 农产品供应链组织模式选择的实证研究 72
一、引言 72
二、理论背景与研究假设 73
三、研究假设 76
四、研究方法 79
五、经验证据 84
六、本章小结 89
第五章 农产品供应链组织形式对农户安全生产行为影响的绩效评价 96
一、引言 96
二、背景介绍 98
三、评估问题和匹配方法 100
四、数据和描述性统计 102
五、倾向匹配的结果与讨论 108
六、结论和政策意义 124
七、本章小结 126
第六章 供应链中农民合作组织服务功能的绩效评价 132
一、引言 132
二、理论综述与分析框架 134
三、研究方法和数据收集 137
四、结果和讨论 143
五、结论与启示 146
六、本章小结 147
第七章 供应链中农民合作社组织的可持续发展 153
一、引言 153
二、理论综述 155
三、研究方法 160
四、四个合作社的发展情况描述 163
五、综合案例分析 165
六、发展的类型和通向合作社可持续模式的途径 170
七、结论 174
八、本章小结 175
第八章 供应链组织对促进供应链可持续性的绩效评价 185
一、引言 185
二、文献综述 186
三、数据与方法 188
四、三个案例公司的描述 190
五、多案例综合分析 191
六、发展可持续畜牧供应链的途径 196
七、结论 197
八、本章小结 197
第九章 农产品供应链组织对提升供应链复衡性的绩效评价 203
一、引言 203
二、文献综述 204
三、数据和方法 207
四、案例描述 209
五、交叉案例分析 211
六、结论和启示 216
后记 223
