奥罗拉·奎托（Aurora Cuito），勒詹多·巴哈蒙（Lejandro Bahamon）编；阚琳琳，赵伟译2002 年出版175 页ISBN：7561121822
本书向读者展示一系列设计超凡的酒吧和餐馆，从乔治·蓬皮杜中心新式餐馆的不甘沉寂、充满生机的组合形式，到建筑师法贝欧·诺韦伯在修酒吧和餐馆设计中大胆运用的前卫材质和色调，每个方案都精心演示了材料的运...
何立萍编著2016 年出版152 页ISBN：9787563733941
全书共4大模块15个项目组成的内容体系，系统地介绍了酒吧经营中必备的酒水基础知识，并结合酒吧服务与管理的实践经验，全面介绍了包括酒吧服务标准流程及酒吧吧台设计、酒吧的日常业务管理、酒吧的人员、成本管...
李晓东主编2003 年出版249 页ISBN：7562429022
本书为高职高专旅游系列教材，书中既有适度的理论基础知识，又有必要的技能训练，大到酒店，小到酒吧，均较为详细地介绍了酿造酒，蒸馏酒，混配酒以及酒吧管理的基础知识，阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务......
李晓东主编2005 年出版209 页ISBN：7040170566
本书是教育部推荐使用的5年制高职旅游服务与管理专业教材。本书共分7章，主要内容包括：酒水概述，发酵酒，蒸馏酒，混配酒，无酒精饮料，酒吧概述，酒吧管理等。本书可作为5年制高职旅游服务与管理专业学生用书，也可......
叶宗翰著2008 年出版451 页ISBN：9787807463764
本书是作者对人生、社会、时代感悟的随笔、散文、小说，涉及茶座与酒吧的文化，内容健康向上，文采斐然。
匡家庆主编2012 年出版333 页ISBN：9787503245305
本书为旅游高职院校专业课程教材。本书分“调酒篇”和“酒吧管理篇”两部分，既有技能的展示，也有知识的积累，有利于调酒爱好者循序渐进，系统学习调酒艺术和酒吧经营管理艺术。该书不仅可以作为调酒师培训机构、...
何立萍著2011 年出版177 页ISBN：9787504594259
本书按照任务驱动教学法的思路编写，从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入，共分八个模块，系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关基础知识，并结合酒吧管理的实践经验，具体介绍了饭店酒吧管...
傅生生，付建丽主编2014 年出版219 页ISBN：9787565414183
本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入，全书共分十一章，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等知识。编排上除主...
