傅生生，郑渊主编2007 年出版224 页ISBN：9787811221725
本书主要介绍了酒水基本知识和酒水的服务操作规范，以及如何进行酒吧管理等内容。
林刚主编2008 年出版342 页ISBN：9787504460653
本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，共介绍酒吧的基本概论、酒吧设计与布置、酒吧设施设备管理、酒吧营业管理、以及酒水产品、酒单策划等。...
西班牙LOFT出版公司编；赵欣，陈晓翠译2007 年出版281 页ISBN：7561134622
本书向人们展示了世界上最富有魅力的40多个酒吧与俱乐部。
吴玲主编2004 年出版237 页ISBN：7504451487
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材商贸职业教育规划教材:本书主要内容包括：酒水知识、酒品调制、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、酒吧日常管理及酒吧成本控制。 ...
潘海颖，王崧主编；徐辉，吴峥，宋蓉副主编2015 年出版305 页ISBN：9787560998329
本书介绍各类酒水如白酒、黄酒、啤酒、咖啡等的制作过程及服务要领，以及酒吧人员的管理等。
贺正柏，祝红文编著2006 年出版258 页ISBN：7563714049
本书全面系统地介绍了中国酒、外国酒、葡萄酒、鸡尾酒、啤酒、茶、饮料，以及酒吧管理和酒文化文面的知识。
田芙蓉主编2004 年出版249 页ISBN：7810688278
本书讲述酒水知识及酒吧服务与管理，具体细分为饮料的分类、软饮料、配制酒及鸡尾酒、酒吧概述、服务及管理各章节。
蔡洪胜主编2012 年出版214 页ISBN：9787302276951
本书注重全面介绍酒吧、酒水等基础知识，注重按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训。
陈玉伟著2011 年出版244 页ISBN：9787504736765
本书分两个部分。第一部分主要介绍酒吧吧台的日常营运管理，包括吧台营业流程、各岗位人员职责及沟通、合作技巧等。第二部分主要介绍了吧台饮品的制作方法。...
