本书编写组著2014 年出版307 页ISBN：9787516408865
本书整理了2013年以来的有关案例，梳理酒店餐饮在转型升级中的经验，帮助餐饮经理拓宽视野，使读者了解更多有关经营转型的方略和技巧，主要从三个阶段补充知识：第一阶，顺应市场，整合服务流程，通过管理创新实现生......
理想·宅编2018 年出版252 页ISBN：9787122309525
本套图书包括《餐饮与休闲空间》《酒店与商业空间》两个分册，每个分册都收录三十余套近几年完工的优秀工装项目案例，完整表现其平面、立面、剖面细部CAD图块，提供给读者非常完整的参考信息。扫描书中的二维码，...
国家统计局贸易外经统计司编2009 年出版611 页ISBN：9787503758508
本书系统收录了全国和各省、自治区、直辖市2007年中国大中型批发零售和住宿餐饮业企业基本情况、经营情况和主要财务情况的年报统计数据，是一部全面反映中国大中型批发零售和住宿餐饮业企业改革和发展状况的...
韩璟，周淑芳，骆雯主编2013 年出版197 页ISBN：9787504482563
报告内容分为市场篇和营销篇两部分。市场篇通过大量的统计数据分析，客观呈现2012年10月—2013年5月期间成都、武汉、西安和重庆四个城市餐饮市场竞争状况、食客菜系消费偏好和餐饮价格水平；营销篇立足于对各...
朱远征编著2017 年出版288 页ISBN：9787113228309
本书分为四篇，第1篇为准备篇，本篇内容主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备，系统地介绍餐饮行业的现状、投资风险；第2篇为选择篇，本篇内容主要介绍选择餐饮店的经营方式，以及餐饮店的经营项目；第3篇......
海天电商金融研究中心编著2016 年出版242 页ISBN：9787302443018
本书内容包括：目前餐饮O2O的格局与现状、餐饮O2O的商式模式分析、餐饮O2O线上线下的结合、餐饮O2O：未来的商业模式、餐饮O2O的运营与模式、大数据下的餐饮O2O模式、移动餐饮O2O的火爆发展、各大餐饮O2O巨头的...
（韩）建筑世界株式会社编2007 年出版175 页ISBN：9787112087709
本套丛书从韩国引进，共6册，以图集的形式介绍了韩国的文化教育、运动休闲、住宿餐饮、住宅、商业、展览等建筑最新的室内细部设计，丰富翔实的资料可以帮助设计师加深他们对空间的理解，并帮助进而形成新的富于创...
墨墨编著2012 年出版262 页ISBN：9787506480383
《餐饮旺店100招》介绍了100个简单实用的餐饮店开张及解决经营过程中所遇问题的妙招，其中包括店铺选址、店铺租赁及设计技巧、员工的管理、菜单的制作与设计、产品采购、财务管理、营销宣传、为顾客提供满意...
苗湉媛主编2019 年出版188 页ISBN：9787115497383
本书是一本为餐饮店店长打造的管理运营手册，全书共分5章，内容全面而实用。全书由新零售赋能新餐饮导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思路...
圣辉摄影工作室编2015 年出版224 页ISBN：9787538190977
在我国，中式餐厅是宾馆饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所，使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族.....
