陈丹苗，常芳著2005 年出版315 页ISBN：7306025163
本书从经营、管理、发展三个方面展开，围绕市场定位、经营范围、菜式品种、价格构成、成本控制、市场促销、员工管理、服务质量、企业文化、未来发展趋势等方面进行了探讨。...
王明华编著2008 年出版260 页ISBN：9787508722290
本书介绍了餐饮店经营管理知识，对于涉足餐饮行业的经营者来说有很大的启示意义。
廖靖雄著2012 年出版224 页ISBN：9787504744272
本书作者围绕自身在餐饮业多年的从业经历，从理论讲述辅以大量实践案例，深入浅出的向读者介绍了经营餐饮业利润倍增妙法，本书将帮助餐饮从业人员快速找到适合自身的利润倍增模式。...
唯高主编2009 年出版307 页ISBN：9787504730718
本书主要讲述了餐饮企业开业、服务、岗位标准、原材料、财务等全方面的内容。
北京晚报，美食联盟著2009 年出版307 页ISBN：9787500843474
时值建国60周年之际，美食联盟精心全面梳理中国餐饮经济的过去与现状，采访并推出最具代表性的餐饮界风云人物的传奇经历，全书以这些经历为线，把他们的智慧和经验与广大读者分享与参考。...
王肖生等编著2001 年出版76 页ISBN：7533709853
本书通过精美的摄影与简练的文字解说，形象、立体地反映上海特色中小型餐饮、娱乐业装潢实例。
小型建筑设计编委会编2015 年出版119 页ISBN：9787568004275
本书针对初级建筑设计师，以项目设计的平面图、立面图、剖面图为主体，向读者呈现35个小型休闲娱乐建筑与餐饮建筑设计的经典案例。此外每个案例还配有几张建成后的实景图以及简短的设计亮点描述，以便于读者更直...
张志强，于军主编2008 年出版336 页ISBN：9787501963157
本书是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的培训教材。
