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川味荔香菜
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彭发元主编2005 年出版200 页ISBN：7536457162
本书介绍了川菜的创新品种——创新川味荔枝味菜肴的烹饪方法。书中不仅介绍了荔枝菜所需的原料、调料，还介绍了该菜的制作方法和风味特色。全书200多种菜肴，基本展现了荔枝味菜肴的特色。...
川味豉香菜
潘林主编2005 年出版227 页ISBN：7536456530
本书介绍川味豉香菜所用原料、烹制方法和风味特点。
川味糟香菜
潘胜利主编2004 年出版215 页ISBN：7536455313
本书介绍四川糟香菜的成菜特点、味型调制及烹饪方法。
川味酒香菜
潘林主编2005 年出版200 页ISBN：7536457677
本书介绍川味酒香菜品200余款的原料选配、制作技法和成菜特点等。
川味蒜香菜
潘林主编2005 年出版200 页ISBN：7536457693
本书介绍了川菜中蒜香味菜肴200余款。
川味鱼香菜
潘林主编2005 年出版200 页ISBN：7536457448
本书主要介绍了200种鱼香菜式的制作方法、风味特点及操作要领。
川味鱼香菜烹制技艺
海啸编著1998 年出版244 页ISBN：710905151X
暂缺《川味鱼香菜烹制技艺》简介
川味奶香菜
彭发元主编2005 年出版202 页ISBN：7536456581
本书收集整理了以牛奶制品如鲜牛奶、酸奶等奶味原料为主调料与其他调味品结合烹制的具浓郁奶香味的菜品200多款。
三月荔花香
莫树材著1993 年出版148 页ISBN：962511002x
荔隐居日记 附卫生集语
（清）涂庆澜著2222 年出版100 页ISBN：
