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家庭素菜300例
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雷彭年编1989 年出版227 页ISBN：753750170X
湖北素菜
朱世明等口述1984 年出版199 页ISBN：17304·25
素菜100种
谢应如编著1986 年出版145 页ISBN：17051·60395
素菜 豆制品
刘子怡主编2006 年出版178 页ISBN：7806062555
四季素菜谱
韩玉明编1983 年出版261 页ISBN：17089·24
豆腐·素菜
王沐，林楠编著1996 年出版287 页ISBN：9787536427761
中国名菜谱 素菜
北京市饮食服务总公司编写1992 年出版283 页ISBN：7500518838
家庭凉拌素菜
叶连海编2003 年出版400 页ISBN：7588623569
大众素菜
于晓华主编2006 年出版123 页ISBN：7505413872
暂缺《营养家常菜》简介
素菜治百病
洪波主编；黄玉芳等编写1993 年出版166 页ISBN：7562803226
暂缺《素菜治百病》简介
