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家庭素菜制作680例
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祁宁等编1996 年出版402 页ISBN：7801271025
流行素菜
王胜武主编；邓渠编著2002 年出版238 页ISBN：7220061293
北京素菜谱
北京市第一服务局《北京素菜谱》编写组编1983 年出版196 页ISBN：17071.26
北京饭店的素菜
林月生著1988 年出版112 页ISBN：7800360431
功德林素菜谱
上海市黄浦区第二饮食公司编1982 年出版193 页ISBN：4237·053
家庭素菜制作
吴云昇，孙希令编著1998 年出版207 页ISBN：7532345432
美味素菜
蒋金龙主编2000 年出版63 页ISBN：7533516109
野菜、素菜治百病
晓文主编2000 年出版182 页ISBN：7806062882
淮扬风味素菜
陈忠明编著1998 年出版274 页ISBN：7534525187
健康素菜
史红根编著（南京旅游职业学院）2000 年出版80 页ISBN：7534532213
