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素菜巧作
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李静丹等编1999 年出版284 页ISBN：7536443021
家常素菜
梁琼白著2001 年出版83 页ISBN：7501930961
本书介绍了菜心豆腐丸、梅菜苦瓜、酸菜素羹、鲜蘑芦笋等家常素菜的作法。
南北素菜
严珊编1997 年出版164 页ISBN：7805217580
道传素菜
李宗蘅主编；杨其仪等编著2001 年出版283 页ISBN：7539019867
美味素菜
秋实主编2005 年出版400 页ISBN：7538013180
本书分白菜、大葱、芹菜、黄花菜、胡萝卜、菠菜等五十余部分，详细介绍了各种美味菜肴的选料、搭配、制作及营养价值分析等。
夏令素菜
爱心家肴美食文化工作室组织编写2006 年出版99 页ISBN：7543636840
本书适合夏天消暑、清热、祛火的夏令素材，选材简单，制作方便。
民间素菜
李宗蘅主编2001 年出版326 页ISBN：7539019875
宫廷素菜
李宗蘅主编2001 年出版301 页ISBN：7539019883
蔬菜、素菜
王慧良，左卫，李玲编2006 年出版270 页ISBN：7542733702
本书是以各种蔬菜和豆制品作原料煮成的各种菜的菜谱。
佛传素菜
李宗蘅主编2001 年出版258 页ISBN：7539019859
