刘珊珊著2008 年出版83 页ISBN：9787538858716
本书介绍大豆TS球蛋白的基因特征，提取方法、积累规律及分子遗传学的研究进展；对TS球蛋白亚基组成表现分析确认；大豆TS球蛋白α-与β-亚基因的特导性引物进行PCR扩增的过程与结果；利用TA-克隆技术对大豆TS球蛋白...
马新华，赵菊鹏，龙阳主编2018 年出版257 页ISBN：9787109178144
黄大豆，俗称大豆、黄豆，可生产植物油，制作食品、医药等多方面的产品而被广泛应用。我国为满足国内市场的需要，每年都从国外进口大量的黄大豆，然而黄大豆的进口无疑存在着很大的生物风险，多年来我国口岸检疫部门.....
赵秀红著2018 年出版119 页ISBN：9787559107138
本书在有关大豆低聚糖加工工艺理论的基础上，系统阐述了提高功能性大豆低聚糖含量的方法研究，通过大豆低聚糖的提取及超滤预处理工艺研究，发酵法精制大豆低聚糖的研究，酶法改性大豆低聚糖的研究，膜技术纯化大豆低...
张东杰，曹冬梅，鹿保鑫著2012 年出版279 页ISBN：9787030355041
本书是在“十五”、“十一五”国家科技项目：食品安全关键技术基础上总结课题组近8年来科研成果完成的该专著，主要介绍了食品安全危害及食品安全关键技术的基本知识、内容及食品安全关键技术在大豆油生产全程...
迟玉森编著2014 年出版308 页ISBN：9787030400680
本书共分为四篇20章。第一篇：大豆与大豆蛋白的基础理论。用3章的篇幅介绍了大豆的起源与加工；大豆构造与营养组成；大豆中的蛋白质。第二篇：传统大豆食品。用8章的篇幅介绍了：豆腐类食品；腐竹；大豆素食品；大豆......
高强，李建章，sheldonQ.shi，张世锋，李黎编著2014 年出版108 页ISBN：9787502044657
本书以研究和开发可再生、环保型木材胶粘剂，解决人造板带来的甲醛污染问题为目标，综述了大豆蛋白基胶粘剂的发展过程和研究进展，并结合编者多年来在本课题中的研究实例，探讨了人造板用大豆蛋白基胶粘剂的制备及...
张秋英，李彦生，杜明等著2016 年出版196 页ISBN：9787030462305
本书从菜用大豆农艺特性角度探讨了菜用大豆产量形成基本规律，确定了菜用大豆产量形成的主要构成要素，并初步建立了菜用大豆产量预测模型。从不同的播期、氮肥、磷肥及钾肥施用量、栽培密度和水分管理等方面总...
神农氏的后裔 记世界第一个大豆杂交种育成者、著名农业科学家孙寰
韩耀旗著2004 年出版271 页ISBN：7206044611
本能书记叙了我国著名大豆育种专家，世界上第一个商用杂交大豆育成者，吉林省首届科技进步特殊贡献奖获得者孙寰同志的事迹。不仅通俗地介绍了孙寰所取得的重大科研成果，而且还通过大量详尽生动的第一手资料向公...
刘健编著2010 年出版167 页ISBN：9787511601483
作者通过田间调查，共发现4目、11科、33个类群天敌昆虫，其中捕食性天敌30个类群、寄生性天敌3个类群。单一年份内及年份间种群动态分析表明异色瓢虫为大豆蚜的优势天敌。通过试验建立了异色瓢虫对大豆蚜的捕食...
刘海月著2011 年出版173 页ISBN：9787561453438
本书的主要内容可概括为三大部分：第一部分主要为研究背景介绍，选题的依据，研究的意义、思路和方法，以及对既有相关理论和实证研究文献的回顾和评述等方面的内容，同时引出相关的问题。第二部分是核心部分，主要是.....
