Principles and applications of gas chromatography in food analysis
Gordon;Michael H.1990 年出版373 页ISBN：0747600538
Statistical methods in food and consumer research second edition
Maximo C. Gacula2009 年出版853 页ISBN：0123737168
Guide to food safety and quality during transportation controls
standards and practices2014 年出版280 页ISBN：0124077751
TECHNOLOGY IN CONTEXT:READINGS IN TECHNOLOGY AND SOCIETY
1999 年出版262 页ISBN：1578790069
运河文化主体餐饮体验 餐饮产业与文化背景 food and beverage industry and cultural background
满长征主编2008 年出版301 页ISBN：9787563375721
本书是一部研究山东运河饮食文化以及餐饮实践相结合的著作。
CULINOLOGY THE INTERSECTION OF CULINARY ART AND FOOD SCIENCE
EDITOR:J.JEFFREY COUSMINER2017 年出版418 页ISBN：97804070481349
FOOD IMMUNOCHEMISTRY AND IMMUNOLOGY
LIBING WANG AND CHUANLAI XU2012 年出版403 页ISBN：9787030338174
本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体...
Nondestructive food evaluation : techniques to analyze properties and quality
edited by Sundaram Gunasekaran.2001 年出版423 页ISBN：0824704533
