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吐司面包的烘焙技术
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旭屋出版编著2009 年出版182 页ISBN：9789621440343
从零开始学烘焙
樊小凡主编2016 年出版191 页ISBN：7537265775
法国蓝带烘焙宝典 上
本书编委会2017 年出版300 页ISBN：7518411146
西点面包烘焙
许洛晖，郑桑妮著2004 年出版177 页ISBN：7538140743
本书介绍面包、西点制作方法及工艺流程。
新手不败烘焙
张朝顺著2009 年出版90 页ISBN：9787122045300
本书介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨等的制作方法。
烘焙教室
何肖琼著2007 年出版176 页ISBN：9787538151138
本书讲述烘焙的原料理论，食材介绍，工具介绍，烘焙须知，基础烘焙技法和各种西点的烘焙过程方法，配有详细的图片步骤图和过程图。
时尚烘焙
孟爽主编2008 年出版79 页ISBN：9787122013439
本书介绍了各式花样面包、蛋糕、起酥、曲奇、派气鼓、木司等烘焙面制品的制作方法。
我的时尚烘焙
（澳）加布里埃拉·斯科利克著；吕文静译2016 年出版255 页ISBN：7508669076
超人气烘焙点心
樊小凡主编2016 年出版160 页ISBN：7537265669
法式烘焙圣经
（法）雅克·法伊弗（Jacquy Pfeiffer）2016 年出版0 页ISBN：
