尚锦文化编；杨跃祥，刘志刚编2012 年出版255 页ISBN：9787506480987
本书特别收集1288例品类丰富、食材全面的家常小炒、制作要点、营养分析、健康贴士，非常合适家庭收藏，19.8元的超低价格，给您最实惠、最实用的家庭饮食配搭指导。...
陈绪荣编2010 年出版95 页ISBN：9787506465618
本书是一本专门介绍家小炒的做法的菜谱，精选了适合新手学习的小炒100余道，按照食材进行分类，分为畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类、菌菇类和豆制品类几种，介绍了用上述食材制作小炒的做法，介绍简洁易懂，图片精美....
尚厨美食研究中心编著2014 年出版90 页ISBN：9787510120800
本书所选的160道菜品皆为简单菜式，包括时蔬类小炒、水产类小炒、禽肉类小炒、豆蛋类小炒等，每道菜的原料、调料、做法具体详细，配以精美的图片，让您能做出色、香、味、形俱全，又营养丰富的小炒。...
王其胜主编2011 年出版191 页ISBN：9787546343990
本书以食材为主线，以畜肉类、禽蛋类、蔬菜类……为分类标准，每道菜做法简单易学，步步详解。保证菜品品味特点的基础上实现营养价值的最大化，每道菜品的营养特点一目了然，还附赠超值家庭饮食营养常识。...
刘晓菲主编2014 年出版225 页ISBN：9787550226982
炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤，帮助读者从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的制作方法。本书推荐的每道菜，都注重材料的获取方便和选材的营养搭...
《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN：7501954313
本书是“大众美食”系列入厨基础系列之中的一本，以家常菜中最为常见的荤素搭配成菜的“肉小炒”为主要内容，根据百姓对菜谱书选菜家常、简单易做的要求，精选了63道经典家常菜，详细介绍每道菜的制作方法和经验体...
代瑞婷编2010 年出版379 页ISBN：7040310910
本套图书经过充分调研，选题内容市场需求旺盛，具有较大的“阅读刚性”。成书形制上大而厚，手感强烈，价格极具竞争优势。“炒”是我国最常用的烹饪方法，优点众多。首先，它在很大程度上保留了食材的营养成分；其次......
瑞雅编著2016 年出版208 页ISBN：9787518020782
全书内容分为上下两篇，上篇介绍了炒菜入门及实用菜谱，读者可依据所遇和喜好的食材查找做法，也可按自身喜好和实际需要学做美味；下篇的内容包含了煲汤常识以及十几类功效汤谱。不管你是单身还是居家，追求精致还是...
《学做家常菜》编委会编2010 年出版192 页ISBN：9787538449815
本套书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的食材，分门别类地介绍了近千种近千种具有百姓常吃的家常菜展示给读者。让您在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。...
