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制酒译丛 第2辑
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制酒译丛编辑委员会辑1957 年出版92 页ISBN：15065·食92
制酒译丛 第1辑
制酒译丛编辑委员会辑1957 年出版102 页ISBN：15065·食54
低度酒制作技术
沈国坤，蒲青编著1988 年出版136 页ISBN：7536403836
本书阐述了低度白酒的制作原理，详尽介绍了制作的关键技术，原料的选用和处理、工业化生产流程。
庆元党禁 北山酒经 91
朱肱撰2222 年出版181 页ISBN：
苹果酒屋的规则
（美）约翰·欧文（John Irving）著；刘国枝译2002 年出版684 页ISBN：7532729257
川酒发展战略探讨
四川省哲学社会科学学会联合会编1987 年出版237 页ISBN：
国酒诗刊 2011 第3辑
王军著2011 年出版111 页ISBN：7880502653
韩国传统民俗酒
（韩）赵鼎衡编著2008 年出版178 页ISBN：7544702383
本书详尽地介绍了韩国民俗酒的起源和历史及其酿造工艺。本书还介绍了韩国民俗酒的用途和特色。
酒验方 酒为百药之长
林可行编著2001 年出版431 页ISBN：7801328752
贯头山酒话今昔
河北省迁安市贯头山诗酒文化协会编2222 年出版74 页ISBN：
