唐秀丽2018 年出版294 页ISBN：9787568910118
本书是读者了解酒店行业的一本入门教材，系统介绍了酒店的含义与特点、酒店管理的理论基础、酒店组织管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店前厅部与客房管理、酒店餐饮管理、酒店服务质量管理、酒...
师高民主编2014 年出版104 页ISBN：9787565019074
本书系统地对酒店空间设计的基本概念、基本方法、基本程序和基本规范进行简洁明了的阐述，主要内容包括酒店类型及级别、酒店空间设计风格、酒店策划定位和设计程序、酒店流线设计、酒店区域配比以及酒店空间...
彭树挺著2012 年出版244 页ISBN：9787807663492
作者从事饮食行业工作40年，在白天鹅宾馆一直主持餐饮方面的工作（中西餐），他赴世界各地进行考察学习，吸取国内外先进的餐饮管理和服务经验，创造出一套科学严格的餐饮管理和服务体系，培养了大批开拓进取的管理人......
薛永刚，孙勇兴编著2014 年出版586 页ISBN：9787545430875
本书详细阐述了酒店服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理...
曹希波编著2013 年出版421 页ISBN：9787511908605
本书收集了大量的新鲜、生动、贴近现实生活的酒店案例，把酒店经营管理中经常遇到的有关服务与管理的典型事件或活动，用具体有特色的典型精力和场景，生动而具体地展现在读者面前。帮助酒店人员从现实生活中的一...
胡占国主编2014 年出版282 页ISBN：9787515705095
本书内容包括：酒店行政办公综合管理制度与表格，酒店人事部管理制度与表格，酒店前厅部管理制度，酒店客房部管理制度，酒店餐饮部管理制度，酒店娱乐部管理制度，酒店商场部管理制度，酒店财务部管理制度，酒店公关......
匡仲潇编著2013 年出版298 页ISBN：9787122164674
本书以酒店常设部门（人力资源部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、工程部）进行设置，每个部门为一个章节，每一章节又设工作任务与岗位设置、岗位说明书、精细化管理三个模块进行描述。本书内容...
王兴田著2018 年出版251 页ISBN：9787112216116
作者展示了“在地”设计理念形成和演进的过程并结合多年对休闲度假酒店的实践与思考，不断深化、完善了对于“在地”设计的理解，即“在地”设计始终聚焦建筑与地域的关联，强调建筑以低调、谦逊的姿态融入环境。...
（日）林田正光著2007 年出版145 页ISBN：9787115166456
产品同质化越来越严重的今天，产品附带的服务成为企业制胜的法宝，本书作者凭借自己在丽嘉酒店等服务行业丰富的从业经验，通过具体事例说明什么是让顾客满意的服务，并总结出了既适用于酒店服务行业，也适用于其他服...
李永生主编2005 年出版321 页ISBN：7040166631
本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书内容包括六大块，有：第一部分酒店礼貌用语，包括打招呼、介...
