傅生生，付建丽主编2014 年出版219 页ISBN：9787565414183
本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入，全书共分十一章，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等知识。编排上除主...
人文集美视角下的服务型政府创新平台 厦门市集美区行政服务中心的探索与实践
卓越著2017 年出版242 页ISBN：7520300366
本书的1-3章总体上是一种研究背景，通过服务型政府创新的宏观背景和人文集美的特殊视角，梳理研究基础、确定研究方法，把握服务型政府建设和政府创新的最新实践、梳理人文集美发展战略、阐述服务型政府视角下的...
“苏州之路”诠释公共文化服务的现代化道路 苏州市创建国家公共文化服务示范区的探索和实践
陈嵘2017 年出版484 页ISBN：9787567219274
苏州是首批入选国家公共文化服务体系示范区创建城市之一。在示范区创建过程中，苏州注重顶层设计，加强制度设计研究，聚焦“完善体系、提高效能、彰显特色、惠及全民”，实施了一系列具有创新性的探索与实践，形成了...
戴玄著2016 年出版371 页ISBN：7545444019
本书以“对客服务部门的细节服务”为主题，深入酒店从业人员工作实际和结合作者多年的从业经验与总结，深入浅出，将星级酒店日常对客服务进行细化，规范化，力求细节规范化，以表格化形式为主要阐述方式，使得目标读......
冯玉珠主编2008 年出版197 页ISBN：9787562444091
本书内容主要包括创新与创新菜肴、创新菜肴研发的基本原理、创新菜肴研发能力的培养、创新菜肴研发的思维训练、创新菜肴研发的途径和方法、创新菜肴研发机制的建立和有效运行、创新菜肴质量的控制、创新菜...
李祗辉著2010 年出版141 页ISBN：9787509716298
本书以入住北京四星级以上酒店的中国、韩国、日本和美国顾客为例，基于各国顾客的文化差异，分析文化维度与酒店服务质量和顾客行为意向的结构关系，进行跨文化研究，期望能够对国际营销研究提供有价值的结论。...
陈祝平编著2012 年出版235 页ISBN：9787121145643
本书自2002年初版和2008年再版以来受到学界和业界的关注和好评，被许多高校选为教材并被中国市场学会选为中国市场总监业务资格考试指定教材。本次修订作者将原创的“基于服务特性的服务营销8维度模型”与国...
毛江海主编；林煌，孟庆光，赵瑾副主编2013 年出版308 页ISBN：9787564135669
本教材应用职业分析法和岗位分析法，采用“项目设置、岗位引领、过程导向、任务驱动、知识铺垫、技能主显”的结构形式，将内容分为“前厅服务编”和“前厅管理编”共9个模块27个项目82个任务。同时，将前厅管理...
