赵庆华等编著2005 年出版222 页ISBN：7508235894
本书对原内容进行了调整，增加了四种食用菌的新品种，栽培新技术等。
贺新生编著2011 年出版288 页ISBN：9787030312228
本书对四川盆地的120种蕈菌的宏观和微观形态学特征、菌丝体和子实体的纯培养特征、ITS序列分析等进行了记载，对每个物种进行了正确的鉴定。提供了每个物种的中文名称、拉丁学名、宏观和微观形态特征描述、菌...
严泽湘主编2016 年出版146 页ISBN：9787122260123
本书介绍了食用菌工厂化生产的研究和栽培等内容。书中介绍了该领域的最新技术，同时介绍了部分食用菌固体发酵和深层发酵技术。本书资料翔实，可操作性和实用性很强，适合具备一定生产条件的生产厂家使用，也可作为...
于晓华主编2006 年出版124 页ISBN：7505413864
营养和健康是时下人们最为关心的话题：什么有没有营养啊？有没有化学添加剂呀？是不是绿色食品啊？等等，说明营养和健康已是人们追求科学饮食的理想目标，一方面说明人们的生活水平提高了，另一方面也说明了人们的养......
牛贞福，晁岳江主编；国淑梅，王猛，孙长兰副主编2016 年出版258 页ISBN：9787111533252
本书介绍了8种常见的耳类食用菌的生物学特性和高效栽培，采用了综合的方法讲述了耳类食用菌基础知识、菌种制作和病虫害防控等基本知识，富含大量示意图、照片图，内容形象生动，具有较很强的可读性和适用性，旨在解....
林晓民著著2016 年出版333 页ISBN：9787503884115
本书是作者长期研究并参阅相关文献，对中国主要308种外生菌根菌，含异名1906个，并记录了学术引证、微观与宏观形态特征、生活习性和在中国的分布。书中附录88幅彩照。文章采用基于分子生物学和超微结构等研究成...
田敬华，王国联，刘俊杰2008 年出版75 页ISBN：710912133X
本书以图解的形式系统地介绍了香菇的生物学特性及对生长环境的要求，香菇半熟料开放式三粒联体菌柱栽培新技术的特点、栽培模式、栽培技术流程、管理技术等。...
