武庆斌，郑跃杰，黄永坤主编2012 年出版392 页ISBN：9787030343543
本书内容包括小儿肠道菌群概述、小儿肠道菌群的建立及其影响因素、肠道菌群的生物拮抗及其在感染中的作用、肠道菌群的维持和增强肠道屏障作用、肠道菌群的免疫作用、肠道菌群的营养和代谢作用、微生态制剂...
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版369 页ISBN：9787122240767
本书所指的益生菌主要涉及那些可以在人或其他宿主体内主要通过在肠道定殖，有利于人体或宿（寄）主健康的微生物。全书从益生菌的分类、鉴定、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研...
紫木耳 金耳栽培新技术 紫木耳、大光木耳、金耳、血耳、虎掌菌、榆耳
周雅冰编著2005 年出版271 页ISBN：754392515X
本书主要刊载紫木耳，金耳，大光木耳，血耳，榆耳等的生物学特性，菌种分离，培养和保存，栽培技术，病虫病防治，保鲜和加工等方面内容。...
张铉哲，张艳菊著2010 年出版213 页ISBN：9787802338296
本书主要介绍马铃薯晚疫病的国内外研究现状及发展动态分析、生物学特性分析、遗传多样性分析以及其他与马铃薯晚疫病菌相关的专业知识。
杨彦君主编；李志平，李明译校2015 年出版562 页ISBN：9787513710039;9787513708869
沈业寿主编2014 年出版281 页ISBN：9787312032127
桑黄菌是目前国际公认的生物抗癌领域中药效最好的物种之一。书中介绍了桑黄菌的种质资源、鉴定方法和分布、富含的主要有效成分以及生长过程中所必需的生态环境条件；桑黄菌的多样的生物学活性；桑黄菌的人工栽...
杨彦君主编；金东英，王彤竹译校2015 年出版410 页ISBN：9787513710022;9787513708869
杨彦君主编；张艳荣，刘汝佳译校2015 年出版456 页ISBN：9787513710015;9787513708869
包怡红著2005 年出版254 页ISBN：7810767984
本书概述了木聚糖酶在国民经济中的主要作用，以及木聚糖酶的结构、分子结构域、结构与功能关系，并在国内首次阐明了木聚糖酶的催化机制；在分析微生物产生木聚糖酶的性能中，特别介绍了耐碱性木聚糖酶产生菌的筛选...
