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天天凉菜
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郭春荣，张辉编著2004 年出版219 页ISBN：7532372324
本书按一天一个凉菜，介绍了365个凉菜。
凉菜600例
张文华主编；乔爱心，李磊，张奎等编写1999 年出版429 页ISBN：7801461584
川味凉菜185例
吕樊国主编2002 年出版333 页ISBN：7536448384
大众凉菜
吴敬华，张雨编著1992 年出版177 页ISBN：7501911517
本书介绍了260多种凉菜的原料和制作方法。
美味四季凉菜
王廉，杨海清等编著2001 年出版372 页ISBN：7504829676
家庭川味凉菜谱
李乐清编著1990 年出版158 页ISBN：7503202947
创新凉菜
罗德军主编2007 年出版60 页ISBN：7538852638
本书介绍创新凉菜120种，介绍每种凉菜的使用原料、制作过程、创新特点。适宜家庭和大中酒店。
实习菜谱 凉菜
陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版594 页ISBN：9787224071351
家常凉菜
乙力编2003 年出版336 页ISBN：7538718184
本书说明了家庭实用菜谱的医疗保健作用。
家常凉菜500种
瑞文等编著1999 年出版313 页ISBN：7200033979
