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蔬菜素菜食谱
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寿端兮编著2005 年出版111 页ISBN：7801774213
本书介绍100种蔬菜、素菜烹制方法。
素菜
黄春生著2003 年出版71 页ISBN：7806773657
本书以图解的方式展示了各式美味早餐的制作方法与程序，诠释了新e代健康饮食的新概念。
大众素菜谱
周爱东主编2003 年出版415 页ISBN：7530833359
实用家庭素菜谱
张胜文编著2001 年出版216 页ISBN：753842170X
大众素菜500种
思霞，梦梅等编著1990 年出版361 页ISBN：7507404811
素菜佳肴
李顺义，乔旭东编2001 年出版151 页ISBN：7530811274
家庭素菜制作680例
祁宁等编1996 年出版402 页ISBN：7801271025
流行素菜
王胜武主编；邓渠编著2002 年出版238 页ISBN：7220061293
北京素菜谱
北京市第一服务局《北京素菜谱》编写组编1983 年出版196 页ISBN：17071.26
北京饭店的素菜
林月生著1988 年出版112 页ISBN：7800360431
