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美味素菜
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张仁庆主编2004 年出版120 页ISBN：753753022X
本书详细介绍了以素菜为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片164幅。
中国名素菜谱
蕴娴，天中编1991 年出版147 页ISBN：7800162842
素菜1000样
夏金龙主编2005 年出版270 页ISBN：7538430644
本书介绍内科、外科、妇科、儿科、口腔、耳鼻喉常见病诊治与护理及手术室操作规范。
素菜谱
方乃根等编1980 年出版280 页ISBN：15102·99
趣味大众素菜1000种
刘傲阳主编1992 年出版492 页ISBN：7543303183
西餐素菜调制法
李忠编译1983 年出版81 页ISBN：15271·059
吴佳越，张正发，黄家根等编著2000 年出版225 页ISBN：7533718585
暂缺《美味素菜》简介
家常素菜
鄢满英，林伟主编2003 年出版173 页ISBN：7535737323
川味素菜
尹敏编著2003 年出版195 页ISBN：7536450664
蔬菜素菜食谱
寿端兮编著2005 年出版111 页ISBN：7801774213
本书介绍100种蔬菜、素菜烹制方法。
