食品安全相关电子书下载

董云虎，陈振功主编；王林霞执行主编；任丹红执行副主编2009 年出版426 页ISBN：9787508515083

本书为首届“北京人权论坛”论文集，主要内容包括发展与人权、安全与人权、文明多样性与人权、中国人权保障与发展、国际人权保障与发展。...

西日本1986 年出版777 页ISBN：

刘有钟2222 年出版290 页ISBN：

柏云标主编；卞正林，陈恩国，沈鸿钧等编2004 年出版317 页ISBN：7504546046

国家质量监督检验检疫总局检验监管司，中国检验检疫科学研究院编译2011 年出版192 页ISBN：7122098665

刘建军主编；姜文龙，张文溥，李蕊等编2000 年出版334 页ISBN：7504204641

马涛主编2012 年出版268 页ISBN：9787122122858

本书主要阐述了焙烤食品有关的理论知识和生产工艺，重点介绍了焙烤食品用原料，以及面包、饼干、糕点的加工原理、生产技术与设备，对实际生产中容易出现的问题进行了分析，并提供了解决方法。...

（美）Frederick B.Cohen著；陈安阳等编译1996 年出版208 页ISBN：

（日）村主进编著；李学德，易敬源译1980 年出版252 页ISBN：15175·228

石保金主编1991 年出版343 页ISBN：7501910634

中等专业学校轻工专业试用教材:本书介绍了与食品营养质量和感官质量有关的化学及生物化学知识。内容包括:糖类化学、蛋白质化学、营养学