冯登国，孙锐，张阳编著2008 年出版220 页ISBN：9787302170723
本书论述了信息安全体系结构的概念、设计、技术支持、安全标准、案例研究等。
陆启玉编著2008 年出版235 页ISBN：9787122031532
本书主要系统介绍以大米的原料的半制方便食品、涉及原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制、常见技术难题和解决方法等。
顾宗珠主编；付丽，张俐勤副主编2008 年出版241 页ISBN：9787122026163
本书介绍了焙烤行业的发展状况和主要焙烤产品的制作技术。
刘兰秋主编2008 年出版610 页ISBN：9787560947303
本书主要结合工程建设领域的标准规范，对建筑工程施工现场技术人员应具备的安全知识和技能做了详细的阐述，并外附施工现场技术人员常用的一些表格。...
天津轻工业学院，无锡轻工业大学合编1994 年出版759 页ISBN：7501905673
附:参考文献:上册内容包括:绪论及第一篇食品保藏。
田克勤编著2010 年出版279 页ISBN：9787565400858
本书主要内容有：营养学基础；各类食品的营养价值；餐饮营养学；食品卫生学基础；食品中毒及预防；食品安全监督和管理。
靳建伟，吕智海主编；常海虎，付春生副主编2005 年出版247 页ISBN：7502027149
本书系统介绍了煤矿安全方针和安全法规以及矿井瓦斯、矿尘、水、火等自然灾害、矿山其它安全事故的发生、发展规律和防治措施，介绍了必要的矿山救护和煤矿安全管理知识。...
