段红平，杨志新，李进学主编2006 年出版148 页ISBN：754162456X
本书介绍了农民在农药使用、兽药使用、农业机械使用、种植业生产、日常饮食、住房安全及防火等方面应掌握的有关知识。
陈敏，王世平主编2007 年出版293 页ISBN：7502594310
本书介绍了与人民生活密切相关的各种食品的各种掺伪方法、手段以及鉴别检验方法。
罗云主编2013 年出版269 页ISBN：9787502638887
本书全面综合地反映了安全科学的基础与基本、宏观与微观、原理与理论、定量与定性的知识体系。可以作为从事安全科学的基础与基本、宏观与微观、原理与理论、定量与定性研究的科研人员和高校安全科学专业的...
吴谋成编著2004 年出版421 页ISBN：7502548475
本书对第二代功能食品的概念、发展方向、各类功能活性成分及其性质与结构的研究方法、功能评价、提取、分离纯化、制备进行了详细的阐述。...
