食品毒理相关电子书下载

食品工业译丛编辑委员会编辑1957 年出版136 页ISBN：15065·食93

周坚，肖安红编著2005 年出版254 页ISBN：7502564624

本书介绍了功能性膳食纤维的基础理论、研究现状等内容。

中国法制出版社社编2004 年出版169 页ISBN：7801823974

本书是关于治安管理处罚条例及相关法规的法规汇编。

孟凡乔，杨海燕主编2008 年出版194 页ISBN：9787503849862

本书主要介绍大气、水、土壤等对食品原料的影响，食品加工对环境的影响和对环境的要求，并阐述食品生产中的污染控制，安全食品生产与环境等内容。...

张晓鸣主编2007 年出版144 页ISBN：9787501953981

本书主要阐述了食品感官属性及其识别，感官评定条件的控制，影响感官评定的因素，食品感官评定分析方法等内容。全书结合大量的应用实例，具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。...

华泽钊，刘宝林，左建国编著2006 年出版201 页ISBN：7030180879

本书是有关冷冻干燥的理论及其在药品食品方面的应用。

桥本实2222 年出版3 页ISBN：

吴林海2017 年出版0 页ISBN：

高福成主编；陈洁编著2000 年出版285 页ISBN：7501928541

本书主要详细讨论了方便主食、冷冻方便食品、早餐谷物、以膨化制品和薯条为主的方便小吃以及软罐头食品等的工艺原理、制造方法、主要设备、影响因素及发展前景等内容。...

文连奎，张俊艳主编2010 年出版180 页ISBN：9787122079121

本书讲述了食品新产品开发过程、食品新产品的思维训练、产品创意、产品设计、市场开发等内容。