赵国梁主编;杨中俭摄影2003 年出版124 页ISBN:7806569561
本书将日常蔬菜分成冷菜、热菜、象形、汤羹四个类别,设计制作成120种既时尚又大众化的佳肴。具有绿色蔬菜、养颜健体,时尚美馔、家常佳肴的特点。...
张学平主编1997 年出版107 页ISBN:756301120X
书中详细介绍了宾馆用蔬菜品种的生物学特性、栽培类型、栽培技术以及采收、储藏、加工方法,为农村农民、技术员读物。
成妍著2016 年出版353 页ISBN:9787557700249
对于有机蔬菜的概念、界定以及包括有机白菜类、甘蓝类、根菜类、茄果类、豆类、葱蒜类、绿叶类、多年生类等几十种有机蔬菜的具体种植、管理、发展前景等作了分门别类的介绍,实用性强。...