刘长生编著2001 年出版60 页ISBN：7538838279
本书介绍了京烧炉肉、京酱肉丝等30例京菜，鱼羊鲜、银龙凤丝等30例鲁菜，麻辣鸡丝、香辣双条等30例川菜，仙晶龙虾、珍珠鱼米等30例粤菜的制作方法。...
犀文资讯编著2011 年出版127 页ISBN：9787506467582
本书精选八大菜系中涉及鸭鹅的名家菜肴，精彩图文呈现，配合菜肴特点，步骤明晰，一书在手，在家中就能制作饭馆名菜，温馨小帖士、专业营养结构解析，享用美味的同时还能吃出健康。...
陈桂明主编2009 年出版195 页ISBN：9787540540876
本书收录了东莞2009“钻石名菜”评选活动评选出的30道钻石名菜和100道特色名菜，展示了东莞餐饮行业的特色和精华，有效地传承和发展了东莞的餐饮文化。...
石浪，李应梅著2006 年出版219 页ISBN：7503929847
长安粤剧团是广东省东莞市粤剧爱好者自发组织的民间演艺剧团。本书是剧团自己创编的剧本结集，集中体现了这些年的成果。
晓书，高海薇主编2005 年出版325 页ISBN：7536457499
本书反映了近年来川菜行业发展现状，展示了知名餐饮企业、川菜烹调大师、名师的菜点风貌，汇集了近年来川菜知名企业、川菜大师、名师的获奖作品、代表作品、精品，包括传统菜、特色菜、创新菜等。...
