苏·粤名菜谱相关电子书下载

上官宪民编写1984 年出版101 页ISBN：15179.312

北京全聚德烤鸭店编1982 年出版212 页ISBN：17071·14

吴杰等主编1999 年出版87 页ISBN：7504829692

清真风味名菜谱精选，ISBN：9787504829696，作者：吴杰等主编

中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部编2006 年出版590 页ISBN：7508242203

本书分为两编，第一编介绍烹调基础知识与操作技术；第二编精选中国八大名菜940种。

沈关忠，张渭林主编2000 年出版111 页ISBN：753411330X

中国人民解放军后勤部军需部编2001 年出版540 页ISBN：780022225X

1998 年出版0 页ISBN：

陈学真等编写；《八大菜系名菜谱》编审组编1994 年出版358 页ISBN：7504515051

就业训练烹饪专业实习教材职业技能开发教材:精选鲁、粤、川、苏、浙、闽、湘、皖系菜谱各50种。

邝穗主编1996 年出版878 页ISBN：7562310769

李乐清等编著2004 年出版210 页ISBN：7508229800

本书是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川菜及川菜名店的形成、发展与特点，重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色及其201种美味佳肴的用料、制法和操作关键。本书是了解和...