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河南名菜谱
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河南省饮食服务公司《河南名菜谱》编写组编1982 年出版274 页ISBN：15245·17
本书编写组编1996 年出版252 页ISBN：7534918863
川·鲁名菜谱
吴杰，吴忠主编1999 年出版104 页ISBN：7534924324
东北风味名菜谱精选
吴杰等主编1999 年出版119 页ISBN：7504829625
老正兴名菜谱
周三金著1988 年出版185 页ISBN：7504401226
中国南北名菜谱
中国人民解放军空军后勤部军需部编1986 年出版526 页ISBN：7800220184
上海名店名菜谱
周三金编著1993 年出版212 页ISBN：7800227561
介绍开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其188种菜点。
中国人民解放军空军后勤部军需部编1990 年出版528 页ISBN：7800221997
本书详细介绍了烹调的基础知识和技法
中国全素名菜谱
上官宪民，缩写1994 年出版101 页ISBN：7503201428
中国淮扬菜淮安名菜谱
本书编委会2002 年出版154 页ISBN：7534536936
