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广东名菜 图册 1
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许其和编著1995 年出版120 页ISBN：7535914136
东北名菜精华
吴杰主编2000 年出版105 页ISBN：7508209419
法国现代名菜烹调艺术
章边人编译1991 年出版260 页ISBN：7501909245
西餐名菜荟萃
王文斌，王宝宗编著1989 年出版188 页ISBN：7503201509
本书介绍西餐中各种冷菜、热菜、汤菜、饭点、各种少司的制作方法及特点
德意匈现代名菜精选
王绍楣等编译1991 年出版414 页ISBN：7501909253
中国名菜：中州风味
冉先德主编1997 年出版246 页ISBN：7800971791
中国名菜：钱塘风味
冉先德主编1997 年出版245 页ISBN：7800971724
中国名菜：滇黔风味
冉先德主编1997 年出版246 页ISBN：7800971821
中国名菜 4 巴蜀风味
冉先德，瞿弦音主编1997 年出版246 页ISBN：7800971694
中国名菜：潇湘风味
冉先德主编1997 年出版246 页ISBN：7800971716
暂缺《潇湘风味》简介
