余华，李建主编2006 年出版260 页ISBN：756143345X
本书共11章，由四川大学华西临床医学院等各大高校的营养学相关专家、教授对多年的营养实践经验进行提炼并参照国内外最新科学进展编撰而成。它既是一本强调科学性、实用性、先进性和完整性的营养师培训教材，也...
(加）罗伯特，布莱尔著2008 年出版260 页ISBN：9787802337596
本书全面系统地介绍了有关有机猪营养和饲养的规范标准，详细介绍了允许使用的饲料原料，重点介绍了各国地方性饲料以及适宜的饲料配方。
孙秀发，周才琼，肖安红主编2011 年出版248 页ISBN：9787564504274
本教材是为适用目前生产、加工行业的需要，所编写的教材。力图给相关专业的学生打好基础知识、基本理论及技能三个方面的基础。全书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇是以各类食...
陈宥任编著2012 年出版107 页ISBN：9787543685826
法餐总是充满了浪漫的元素。一名极具创意的厨师，可以用平凡的食材做出精巧的美食。本书以10种蔬菜味为主题，每种蔬菜都以套餐的形式呈现，给您带来不一样的法式蔬食。...
（日）吉田企世子编著；张娜娜译2018 年出版271 页ISBN：9787559420787
本书以图解的形式，介绍了229种四季应季蔬果(也包括一些常见水果，谷物，休闲饮料，香草类蔬菜等类型)所富含的营养成分，每种营养成分对人体健康的作用与影响，以及如 何保存与烹饪这些食物才能最大程度地摄取这些有益...
魏静心，王涤寰主编2005 年出版47 页ISBN：7504845191
本书是专为中国儿童设计的营养配餐，是按儿童身体不同阶段发展的需要，根据食品中各营养素含量设计的食谱。
