孙建琴主编2015 年出版292 页ISBN：9787309112269
本教材内容共19章节。由基础营养学、食物营养学、人群营养学及疾病营养学四部分组成。其中，基础营养学包括各类营养素的概念和功能；食物营养学包括各类食物的结构、营养素分布以及烹调方法对食物的影响；人群营...
孙长颢，王舒然主编；陈炳卿主审；王小雪，王舒然，刘影，孙长颢，那立欣，那晓琳，李莉，单毓颖，赵艳赵2005 年出版130 页ISBN：7502349545
本书依据规划教材第5版，并密切结合教学实践经验编写而成，力求体现营养与食品卫生学理论浓度和实用广度，以满足广大读者的实际需要，具有很强的实用性。...
杨惠民编著2009 年出版342 页ISBN：9787801743091
本书详细地介绍了想做妈妈的女士及准妈妈生活中应注意事项使她们对整个孕前、孕中、孕后各期的有关知识有所了解。
蔡美琴主编；孙佳菊，王之顼，张玉梅副主编2017 年出版262 页ISBN：9787030509918
针对特殊人群的特殊特点，包括儿童、孕妇、老年人、残疾人的身体生长特征、营养需求、运动特点、饮食偏好等编写而成。该套教材为国内第一套食品卫生与营养学专业的本科教材，由四川大学华西公共卫生学院牵头，联...
休闲饮食编委会编2014 年出版208 页ISBN：9787538475661
该书内容和市场现有菜谱书相比内容更有新意，更加精益。选菜历时长久，符合众多吃货口味，包含凉菜、炒菜、烫品，种类丰富，力求让读者一看目录就爱不释手。《简单好做营养菜》的内容与时俱进，完全符合各年龄段人的.....
