朱承强编著2010 年出版348 页ISBN：9787310033935
本书以现代管理理论为指导，吸收国外饭店业的先进经验，结合我国饭店业的管理实践，系统地讨论了饭店前厅与客房功能与机构，产品设计前厅服务与管理等问题。...
王开沪主编2004 年出版547 页ISBN：7309042182
本书分别就饭店各部门介绍了日语口语的语言规范和工作规程，并配有大量习题供学生和课堂教学使用，系上海涉外饭店员工岗位培训的教材。
陈绍友，林增学主编2003 年出版200 页ISBN：7562428972
本书是在第一版基础上的修订，内容涉及饭店人力资源管理的各个环节，内容涉及员工的招聘、员工激励、员工发展规划等，内容全面、翔实，适合作为高职高专的教材。...
鲁阿凤，司爱侠，王凤元编著2006 年出版266 页ISBN：7302118574
本书详细介绍了有关饭店酒店专业英语相关的各类知识。
魏卫主编；董观志，毕斗斗，孙巧耘副主编2009 年出版307 页ISBN：9787306034182
本书介绍了饭店的业务管理、服务质量管理、营销管理、人力资源管理、督导管理、财务管理、投资与设备管理、安全与危机管理、信息系统管理等内容。...
张丽靖，李莉，张天竹主编2016 年出版217 页ISBN：9787566113375
在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店的含义和发展、饭店人力资源、信息管理等，并包含大量实际案例，是学生学习和了解...
谷慧敏主编2001 年出版388 页ISBN：7538133348
本书分上、下两篇介绍了世界著名饭店集团管理趋势及经验，同时也阐述了中国饭店业开展集体化经营的途径及应注意的问题。
