美国国家学院国家研究委员会编2011 年出版310 页ISBN：9787122111074
本书介绍了非人灵长类的营养需求、缺乏症以及营养成分的毒性内容。
骆淑波，彭景主编2003 年出版208 页ISBN：7810841955
中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材:本书包括营养学基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹饪、食品卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食物中毒及其他食源性疾病、饮食卫生等。 ...
于小冬，周海春主编；公众营养与发展中心编2007 年出版406 页ISBN：750177868X
本书全面、系统地阐述了我国公众营养与改善方面的发展现状。
林玉桓，王丽梅主编2011 年出版307 页ISBN：9787309079340
本书分为饮食营养基础、餐饮营养、饮食安全管理与控制四大模块，对烹饪与餐饮业中的营养与卫生安全问题及食品安全管理与控制进行了较为详细地阐述。...
秋实主编2005 年出版400 页ISBN：7505411292
鱼和食用菌都是营养价值较高的食物，均具有不同程度的医疗保健作用。本着简单易学、营养美味的原则，通过不同的烹调方法、不同的原料搭配，烹调出各式的美味佳肴。...
田颖，张宝春，李华主编2015 年出版237 页ISBN：9787560998282
本书内容包括概述；营养学基础；植物化学物；各类食品的营养价值；食品的营养强化；膳食结构与膳食平衡；特殊人群的营养；营养与疾病。
金焱编著2009 年出版197 页ISBN：9787532396887
本书是一本营养医生自己写的孕期日记，从孕期开始一直到生产，把作者双重身份所感受到的点点滴滴，通过生动的语言表述出来，使准妈妈读得十分有亲切感。...
张家林编著2007 年出版407 页ISBN：7802085187
本书系为科学孕育孩子的科普书藉，旨在向年轻的父母们提供全方位的科学孕育指导。
