杨霞主编；彭志宏副主编；张静雯，李亚欣，胡二坤参编；王亚伟主审2011 年出版237 页ISBN：9787111333937
本书运用营养学和食品卫生学的基础知识和原理，结合营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展，对烹饪和餐饮中的营养进行了阐述。
赵婷编著2015 年出版191 页ISBN：9787553744094
本书区别于其他断奶书，不单纯介绍食谱，而是在此基础上，突出妈妈怎么断奶的内容，单独成章，解决困扰妈妈的断奶问题。此外，在添加辅食部分，突出宝宝在断奶过程中的身体变化，分成小月份，根据身体变化添加辅食，......
崔钟雷主编2011 年出版367 页ISBN：9787550601499
本书为孕产期的妈妈们提供透彻清晰的饮食营养方案，帮助您轻松搞定饮食搭配难题，让聪明的宝宝健康成长，充满爱心的妈妈健康哺育。
付兴编著2012 年出版268 页ISBN：9787538176513
本书包括三部分内容，第一部分为基础营养篇，介绍了各种营养物质的作用。第二部分为第五营养与保健篇，介绍了各种食物的营养保健作用。第三部分为膳食营养与保健篇，介绍了不同时期如妊娠期、儿童期、老年期的营养...
刘加凤编著2012 年出版276 页ISBN：9787313080219
本书主要面向旅游管理专业学生和饮食爱好与研究者，包括从营养和文化的角度构建了走进营养学、食品原料的营养价值、不同人群的营养需要饮食美学等11个项目。...
吴翠珍等主编2001 年出版231 页ISBN：7506724456
高等中医药院校教材:本书是在继承传统饮食营养和食疗的基础上，结合现代营养学最新研究成果编著而成的，全书分营养基础知识，临床营养治疗，中医食疗三部分。...
朱福海等编著1994 年出版607 页ISBN：7800935752
内容包括:市场原料选购要领、菜点制作诀窍、饮食卫生保健、食物疗法与营养、厨具使用与维修、宴席设计等。
杨力著2007 年出版287 页ISBN：7530436074
本书结合易经和儒、道、佛诸家养生理念，把有五千年实践的中华传统饮食营养的经验进行升华提炼。有很强的权威性和实用价值。
袁芳分册主编2007 年出版136 页ISBN：9787303083855
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
