段明月，邓雪编著2011 年出版583 页ISBN：9787535641755
本书是一本图文并茂的素食菜谱。它精选一千多例营养素食，给予制作上的讲解示范，不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式，使素食保留更多的营养；还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜具有更好的口感。...
陈文斐，赵高编著2003 年出版222 页ISBN：7543920778
本书结合我国托幼机构以及一般家庭的条件，按主食、菜肴、点心与食疗百余种食谱，详细介绍了原料、制作方法；并在每一食谱下，穿插一育儿小常识，涉及幼儿良好的卫生和行为习惯的规范和培养，在幼儿健康饮食的保健知.....
吴定，高云主编2013 年出版282 页ISBN：7502637869
本书共分为12章，包括绪论，食品营养素，能量营养素消化与吸收，能量，特殊人群营养，各种食物营养价值，平衡膳食与合理烹饪，营养与疾病，营养与美容，科学饮食进补，食品污染及其预防，食物中毒及其预防等内容。...
张山佳著2017 年出版145 页ISBN：9787564745219
本书内容包括：运动生物化学与健康营养概论、运动生物化学基础研究、运动中生物化学分析研究、运动促进健康的生物化学分析研究、运动健康发展展望、运动健康与营养探究、合理营养与健康。本书对生物化学与营...
李艳飞，高利著2007 年出版287 页ISBN：7109123367
本书包括维生素E的营养作用、对家禽繁殖性的影响、在家禽饲料中的需要量与添加量、对细胞凋亡的影响、营养与免疫的关系等内容。
健康今典著2005 年出版79 页ISBN：7501948410
本书针对女性易患的，例如痛经、抑郁症、肥胖等常见病症，从身边的天然食物入手，结合维生素、矿物质、药草等营养知识，告诉读者根据自身不同的症状如何合理的运用这些营养物质来治疗女性常见病症。书中针对各种病...
陈春明主编2004 年出版326 页ISBN：711706367X
本书介绍了中国食物营养监测系统，1990～2000年儿童营养状况；1990～2000我国食物消费与膳食营养；今后十年营养改善的思路；营养与经济等和这十年四轮监测数据汇总和整理。读者对象：营养工作者。...
