陶宁萍，王锡昌编著2008 年出版230 页ISBN：9787501950263
本书介绍了食品营养及其与人健康相关的基础知识，浅显生动，紧贴实际，可用作高等院校学生的公关选修课教材。
陶宁萍，王锡昌编著2006 年出版230 页ISBN：7501950261
本书介绍了食品营养及其与人健康相关的基础知识，浅显生动，紧贴实际，可用作高等院校学生的公关选修课教材。
姜培珍主编2004 年出版248 页ISBN：7502553878
本书介绍了各种营养学与热量的分类、来源、推荐量、过及不足的后果，系统介绍了各种营养失衡与疾病，应该如何平衡膳食以利营养。
徐家达，戴卫平著2009 年出版52 页ISBN：9787109134980
本书比较全面地介绍了国内外食用紫菜的方法、食疗作用以及对某些疾病的预防效果等。
