何欣等编2003 年出版371 页ISBN：7304024127
本书是为中央广播电视大学动物生产专业编写的教材，也可供有关行业的科技人员和其他高等院校、业余大学、函授大学及自学着选用。
中国计划生育协会，中国人口学会生殖保健分会编2003 年出版49 页ISBN：7800797775
本书共分五大部分，分别为遗传与优生、营养与优生、环境与优生、感染性疾病与优生、围产期保健与优生。以问答的形式介绍科普知识。
王宇鸿编著2008 年出版234 页ISBN：9787122025623
本书将现代食品营养知识与中国传统食品保健特点相结合讲述了不同人群营养膳食的指南、常见果蔬和畜禽蛋乳水产品食疗保健的知识。
王开发编著2009 年出版175 页ISBN：9787122038050
本书全面介绍花粉的基本知识和在保健方面的作用，重点叙述了花粉对人体各种疾病的防治和美容疗效。
夏海林，周建军主编；上官新晨主审2012 年出版291 页ISBN：9787560978246
本书内容包括营养学基础、蛋白质与美容、脂肪与美容、碳水化合物与美容、维生素与美容，以及矿物质、水与美容、膳食纤维与美容等。
宋宏新，毛跟年，薛海燕编著2007 年出版258 页ISBN：7502593004
本书涵盖了食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制等内容。
