胡玉华,梁金香主编;周波,周芸,周理云副主编2012 年出版240 页ISBN:9787560976792
本书按“41”模块划分,即:理论数学分为“基础知识”、“平衡膳食与膳食指导”、“基本技能”、“临床营养”四个模块;实践教学一个模块,本书可供高职高专护理、助产等专业使用。...
杨秀科等编1989 年出版234 页ISBN:7040021595
旅游中等职业技术学校试用教材:本书内容包括:营养素与热能、合理营养与平衡膳食、食品卫生、食品卫生管理四章。
(美)Roberta Larson Duyff,美国饮食协会著;陈葆新等译2001 年出版853 页ISBN:7501930473
刘学易,郭维芬编著2000 年出版324 页ISBN:7506721856
本书是一本介绍儿童吃饭问题的科普读物。主要讲述了儿童营养的意义、食物的消化与吸收、各种营养功能及缺乏时会出现的问题以及儿童各个阶段的具体操作。...