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西餐烹饪知识
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李子厚编著1984 年出版168 页ISBN：15179·613
时尚欧亚西餐
孟爽主编2007 年出版88 页ISBN：9787122002181
本书全彩，逐步介绍了当前最流行的西餐和东南亚餐的制作方法。
实用西餐菜谱
乙力编2003 年出版336 页ISBN：7538718184
本书说明了家庭实用菜谱的医疗保健作用。
现代西餐烹调教程
王天佑著2002 年出版464 页ISBN：753813686X
西餐服务
何强主编2007 年出版129 页ISBN：9787300082738
本书讲述西餐服务的知识与操作。
图解西餐培训教材
中国台湾国际美食交流协进会编2005 年出版151 页ISBN：
家常西餐菜点500种
《家常西餐菜点500种》编写组编1998 年出版360 页ISBN：7200022284
图解家庭西餐 主食类
王义津主编1999 年出版58 页ISBN：7538834710
家常西餐
侯根全编著2001 年出版135 页ISBN：7806462031
本书分为：汤、开胃菜、大菜、家畜类、家禽类、点心、鸡尾酒、圣诞大菜、生日派对西餐、儿童节西餐、节日西餐等，介绍了130余款家常西餐。...
西餐工艺
郭亚东主编（北京新源里职业高中）2000 年出版293 页ISBN：7501926166
