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  • 餐馆就要这样开

    周俏编著

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    2010 年出版259 页ISBN:9787510804731

    现代市场中每一个餐馆经营者都面临这激烈的竞争。本书写给想开餐馆和想开好餐馆的人们。从选址、菜单制定、店面设计、细节服务到内部管理诸多方面的知识,会带给餐馆经营者更多的启示和新的想法。...

  • 开餐馆的滋味 我的四十八条实战理论

    刘长明著

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    2009 年出版239 页ISBN:9787536469525

    本书以作者从事餐饮经营十数年的实战经验为基础,通过自己对餐饮行业经营管理的深度思考,由此总结出相当具有可操作性的48条经营管理理念,并以大量的实践结果予以证实。因此对广大餐饮从业者具有重要的指导意义...

  • 热菜 小餐馆 当家菜

    袁新宇主编

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    2004 年出版187 页ISBN:7536454554

    本书介绍川味热菜的原料组配,初加工,具体的烹调制作技法及关键技术点评。

  • 开餐馆的滋味 我的思路和理念 1

    刘长明著

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    2017 年出版234 页ISBN:9787536486294

    本书以作者自己十余年来从事餐饮经营的切身体验为铺垫,用平实、生动、幽默的语言,从中梳理出极具实战意义和哲学意味的数十条管理理念及经营思路。以鲜活的事例和浅显、机敏的语句,生动而不失哲理地归纳出自己...

  • 开一家赚钱的餐馆

    彦涛著

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    2017 年出版214 页ISBN:7548043461

  • 要求太多的餐馆

    (日)宫泽贤治著 宋刚译

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    2018 年出版201 页ISBN:9787508681153

    这是一本儿童童话故事集,收录了十篇宫泽贤治的经典童话作品。那些发生在铁道、星空、雪地、森林的一则则小故事,飘扬着丰富的想象力,飞舞着温馨童真的气息。其中《银河铁道之夜》一篇是代表宫泽贤治文学成就最...

  • 辣狼甜狐的餐馆 拼音版

    张秋生编

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    2013 年出版137 页ISBN:9787532493180

    这是一部张秋生先生最新创作的童话作品,故事的两个主人公一个绰号“辣狼”,一个绰号“甜狐”。“辣狼”的拉柏斯狼和绰号“甜狐”的田米狐梦想着能开城中最好的辣菜馆和甜品店,围绕着这个梦想,发生了一系列的故...

  • 资深餐馆快餐连锁店门店超级盈利手册

    张秀清编著

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    2014 年出版263 页ISBN:9787802499546

    餐饮业进入门槛低,投资少,风险小,回报快,利润较高,非常适合积蓄不多、经验也不多的普通人群。只要用心运作,合理经营,完全不用为没有市场、没有人消费而苦恼。本书从开店前期市场调查、落实启动资金、选择起步方式...

  • 餐馆与家庭十地方风味菜谱 下 闽、浙、徽、湘、京、沪篇

    叶扬等编

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    1989 年出版184 页ISBN:7800442268

  • 餐馆与家庭十地方风味菜谱 上 鲁、苏、川、粤篇

    叶扬等编

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    1989 年出版287 页ISBN:780044225X

    本册书收鲁、苏、川、粤四大菜系名肴415款。

  • 世界室内装饰设计全集 第11册 餐馆·酒吧·咖啡厅

    吴志豪 于珊 郑玉芝 王庆昌主编

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    1992 年出版192 页ISBN:7538820906

  • 新编宾馆餐馆英语

    林文涛 林辉明等编译

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    1997 年出版299 页ISBN:7306013769

  • 室内设计·商业空间 餐馆/饭店 商店

    韩国建筑世界株式会社编 南海译

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    2002 年出版199 页ISBN:7533521099

  • 世界室内装饰设计全集 第12册 餐馆·酒吧·咖啡厅

    吴志豪 于珊 郑玉芝 王庆昌主编

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    1992 年出版192 页ISBN:7538820906

  • 世界室内装饰设计全集 第10册 餐馆·酒吧·咖啡厅

    吴志豪 于珊 郑玉芝 王庆昌主编

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    1992 年出版192 页ISBN:7538820906

  • 开一家有特色的餐馆 中国餐饮业管理经典案例

    钟方雷编著

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    2003 年出版422 页ISBN:7801479297

    本书是开一家特色餐馆的具体操作方法。

  • 餐馆与饮食业

    (美)E·J·霍尔著 陈英译

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    1990 年出版173 页ISBN:7800041255

  • 世界餐饮娱乐空间装饰设计 餐馆

    吴志豪 于珊 郑玉芝 王庆昌主编

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    1992 年出版192 页ISBN:7538820906

  • 怎样提高餐馆人员商业素质

    维高著

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    1999 年出版401 页ISBN:7504715727

  • 餐馆成功运营术 怎样投资经营一家赚钱的餐馆

    千高原编著

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    1998 年出版298 页ISBN:7504714909

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