2004 年出版155 页ISBN：7508227050
本书是一本专门讲述如何经营中小餐馆的通俗读物。书中从餐馆选址、员工招聘、厨师培训，直到服务规范、店堂布置、上酒技巧，以及经营管理中经常遇到而必须注意的各种具体问题，均作了详细介绍。本书对于餐馆经营...
2006 年出版352 页ISBN：7506437007
餐饮市场虽说前景看好，想在餐饮行业占据一席之位，却也非易事。表面上看起来，开一家餐馆容易，开一家赚钱的餐馆就难了，第一次进入这个行业就开家上手赚钱的餐馆就更是难上加难了。本书是在大量调查和经验总结的基...
2005 年出版184 页ISBN：7806468307
融园林山水、名胜古迹为一体的杭州，是我国著名的旅游名城。她是全国人民乃至全世界人民向往的美丽城市，每天吸引着无数的人前来观光旅游。来杭州寻觅好风景的游客，自然也寻觅各式各样的好味道。本书正是这样一...
2005 年出版190 页ISBN：7104022589
本书讲述开旺铺的一些实用经验技巧，包括如何开餐馆、服饰店、美发店等，是实用经管类的社科书。
2004 年出版322 页ISBN：7506430770
本书介绍了开餐馆必备的基本管理知识，包括开餐馆前的各种准备，餐馆的布局设计，确定菜品的风味特色，菜单的选配与设计，给顾客最好的服务，开餐馆的经营要领，无孔不入的宣传攻势，如何迎合顾客的消费心理等。...
2005 年出版225 页ISBN：753645774X
本书通过对星际社会的描述，对生命与意识，物质与非物质的存在形态作了大胆的想象，故事情节跳跃奇异，给人耳目一新的感觉。
2005 年出版279 页ISBN：780646803X
本书从大众点评网上近5000家北京餐馆中精选2000余家汇编而成，其中有许多闻名中国的京帮餐馆，也不乏寻常巷陌的特色小店。本书从15万份网上点评中整理出来，概括出各餐馆的主要特点、口味、人均消费等信息，对各个...
2011 年出版95 页ISBN：9787506471299
本书介绍了餐馆经典的家常菜100余款，按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类，方便读者查找和使用。全书图文并茂、做法详细，指导性强，让您在家也能品尝到餐馆的美品。...
2010 年出版219 页ISBN：9787561154557
本书收集了第十七届亚太地区室内设计大奖餐馆酒吧类的获奖项目，介绍了设计师设计过程中的设计理念、设计手法等，这些设计都新颖大方，别出心裁，值得借鉴和学习。本书中呈现的优秀室内设计作品多数来源于香港、上...
2011 年出版141 页ISBN：9787504735423
中国物资出版社即将出版的《餐馆服务实用英语》一书是为适应餐饮服务与国际接轨而编写，全书分为十章，分别为餐饮业服务者介绍工作中要用到的英语句式和词汇。...
2004 年出版240 页ISBN：7810366939
本书介绍了韩国一些著名的、富有建筑特色的洒吧、餐馆和俱乐部。并附有这些建筑的外观、内部装修细节图片，着重于对现有建筑物的改造和创新。...
2010 年出版237 页ISBN：9787504734617
本书主要阐述了餐馆经营者应重视团队建设，使服务、厨房、采购等各个岗位相互配合。
2011 年出版304 页ISBN：9787506469760
中国古代的贤哲管子曾说过：“食、色，性也”，把”吃饭”这件事看成了人类的本性之一。也就是说吃是人们的头等大事之一，由此我们知道，无论一个社会经济发展到什么程度，都离不开吃饭，所以，餐饮业在众多行业中的地位是...
2010 年出版195 页ISBN：9787504735904
本书着重从餐馆的室外装饰环境、室内装饰环境、旺财绝招等方面，以图文并茂、实例展示的方式，全面地讲解了餐馆装修与装饰过程中应注意的各类与风水有关的事项。...
2011 年出版95 页ISBN：9787506471312
本书主要介绍了餐馆热卖家常菜的原料、调料、做法，按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类，方便读者查找。全书图文并茂、做法详细，指导性强，让您在家也能轻松做出餐馆的精美菜品。...
2010 年出版304 页ISBN：9787204102884
本套书共20分册，能给广大读者工作提供分便和实用指导，对提高工作质量，促进工作技能有所帮助。
