2003 年出版366 页ISBN：7561426690
本书结合国内外餐饮管理的有关理论知识和实践经验，较系统地介绍了餐饮企业的决策方法、管理方法和具体的操作程序。
2007 年出版124 页ISBN：9787534558597
本书以餐饮业管理人员为对象，介绍餐饮业的发展战略、如何选择经营模式、内部管理机制、做好服务工作等，旨在提高餐饮业的经营管理水平，更好地发展第三产业。...
2007 年出版147 页ISBN：7500599552
本书根据教育部职业教育改革精神，将全面素质为基础，能力为本位的新概念贯穿始终，全面阐述了对旅游饭店行业的餐馆服务如何进行管理。
2007 年出版72 页ISBN：9787223022668
本书从食、住、购、娱等与旅游者密切相关的几个方面，带领旅游者深入拉萨，领会拉萨深藏的风采。
2008 年出版310 页ISBN：7301129165
如今的麦当劳已成为世界上最大的快餐连锁集团，它的连锁店几乎遍布全球，全球营业额高达406.3亿美元，是标准普尔500指数股公司中唯一一家营业额、收益和每股净利润连续100个季度增长的企业。它掀起了一场饮食服...
2008 年出版240 页ISBN：7562443572
《酒店与餐饮服务与管理》一书旨在讲授餐饮服务与管理基础知识，强化学生从事酒店餐饮服务与管理工作必备的服务观念和服务意识，训练学生服务的基本技能，培养学生从事酒店管理服务于管理基层工作的基本能力。本...
2008 年出版624 页ISBN：9787122024381
本词典共收50000余条，涵盖了旅游餐饮各个领域，可供国内外广大旅游者。
2008 年出版255 页ISBN：9787539032535
本套丛书是中国室内装饰协会在行业内征集近一两年国内优秀设计师的作品汇编而成。
2008 年出版424 页ISBN：9787504570840
本书以现代服务企业管理理论为基础，从实务性和操作性角度阐述餐饮企业运行与管理。
2005 年出版262 页ISBN：7801973178
本书通过对成功的餐饮企业案例的介绍，阐述成功的经营手法及操作方法。
2008 年出版336 页ISBN：9787501963157
本书是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的培训教材。
