2016 年出版208 页ISBN：9787109216051
本研究在香坊农场试验基地进行，选用不同基因型大豆黑农44、黑农48、东农4400为材料，采用小区试验的方法，系统地研究了三个基因型大豆产量、品质形成生理差异以及氮素水平（0 kg/hm2、50 k g/hm2、100 kg/hm2）、氮...
2018 年出版257 页ISBN：9787109178144
黄大豆，俗称大豆、黄豆，可生产植物油，制作食品、医药等多方面的产品而被广泛应用。我国为满足国内市场的需要，每年都从国外进口大量的黄大豆，然而黄大豆的进口无疑存在着很大的生物风险，多年来我国口岸检疫部门从...
2017 年出版164 页ISBN：9787534986161
本书共精选对大豆产量和品质影响较大的60余种主要病虫原色图片201张，突出病虫害田间发展和虫害不同时期的症状识别特征，详细介绍了每种病虫的分布区域、形态特征、发生规律和综合防治技术，力求做到内容丰富、...
中国大豆产业技术丛书 中国大豆育成品种系谱与种质基础 1923-2005
2015 年出版841 页ISBN：9787109201736
本书在简述中国大豆育种进展的基础上，整理汇集了1923～2005年期间中国育成的1300个大豆品种的地理来源、特征、特性及其系谱；追溯了其祖先亲本的地理来源、特征、特性及由其衍生品种的系谱树；分析了中国大豆育成...
2017 年出版124 页ISBN：9787566116536
本书对现有豆制品中违法添加非食用物质检测方法及标准加以完善，同时建立豆制品中违法添加物检测的新方法。主要内容包括以下六个部分：概述、豆制品中工业卤水的检测、乌洛托品的检测、吊白块的检测、硼砂的检...
2014 年出版279 页ISBN：9787122205179
本书为《天然高分子基新材料》丛书之一，从材料学的角度出发，全面系统地论述了大豆蛋白质的结构、性能、改性及其在材料学领域的应用，既简要回顾了大豆蛋白质材料的发展历史，又重点介绍了大豆蛋白质材料的最新进...
2014 年出版317 页ISBN：9787530884751
本书详细介绍了常见豆类的营养成分及养生功效，并介绍了数百款豆浆的制作方法，包括经典原味豆浆、保健祛病豆浆、四季养生豆浆等。对豆浆的营养成分、养生功效、食用方法、食用禁忌等进行了详细的介绍，并配有精...
2014 年出版108 页ISBN：9787502044657
本书以研究和开发可再生、环保型木材胶粘剂，解决人造板带来的甲醛污染问题为目标，综述了大豆蛋白基胶粘剂的发展过程和研究进展，并结合编者多年来在本课题中的研究实例，探讨了人造板用大豆蛋白基胶粘剂的制备及...
