2001 年出版194 页ISBN：7506248786
本书的主要目的是向您隆重推荐蜂蜜这上天惠赐给我们的宝贵礼物，蜂蜜性温凉，柔和而润泽，甘甜醇香，许多中药都用它做原料。除了用于一般的烧、烫、烙伤、溃疡、抗菌消肿外，对许多慢性病作用显著，如糖尿病、慢性支气...
2018 年出版282 页ISBN：9787030581396
本书介绍了十一章内容：第一章绪论，介绍了大豆油工业化的应用历史、应用现状及应用前景；第二章大豆油概述，介绍了大豆油压榨工艺及分离分析技术；第三章共轭化大豆油，介绍了大豆油共轭化改性的机理及方法，并且对共轭...
2017 年出版194 页ISBN：9787520315586
该书在对我国大豆产业的发展现状、市场需求以及供需平衡分析的基础上，通过对全球大豆产业生产、贸易、市场格局发展中先进经验的借鉴，运用计量经济学方法对我国大豆产业的生产效率、国际竞争力格局进行了深入...
2005 年出版114 页ISBN：7508235266
本书以文字说明与原色图谱相结合，介绍了大豆的32种病害和36种害虫，具体阐述了危害情况、诊断或识别要点、发生规律、和防治方法。
2009 年出版274 页ISBN：9787110070147
本书由100余名营养、医学专家学者以大豆营养价值与保健功能、居民平衡膳食与不同人群需求、与各种疾病预防、科学食用，解读相关知识、阐述营养健康、大豆产业发展与豆制品加工，大力提倡大豆应用等专题，深入浅...
2009 年出版81 页ISBN：9787109132269
本书以问答的形式，介绍了大豆的基本情况、大豆种植技术、大豆几种栽培模式、大豆病虫害防治等。
2009 年出版198 页ISBN：9787538859492
本书主要介绍了大豆品质区划，大豆胚、细胞质和母体等不同遗传体系的遗传效应的最新理论与实践。
2004 年出版206 页ISBN：7538846123
本书主要向读者介绍大豆的各种因子的生物功能、特性及药用价值。给人类健康带来的诸多好处。
2008 年出版75 页ISBN：9787807393634
本书主要介绍了黄淮海夏大豆优质高产栽培技术。包括：夏大豆生产概况及品质区划、栽培技术、常见病虫草害防治、施肥技术、优质夏大豆品种及配套栽培技术。...
2008 年出版320 页ISBN：7030204670
本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能；大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术；大豆分离蛋白的碱提酸沉技术、超滤分离纯化技术；大豆蛋白的改性技术；大豆功能肽的提取纯化技术、功能评价；大豆蛋白挤压...
2009 年出版166 页ISBN：9787802337992
本书对大豆种子中储藏化合物做了概述，对其营养价值和生物活性的贮藏化合物蛋白质、脂肪、异黄酮的组成、分布、遗传规律及其育种进行了介绍，并对蛋白质、脂肪、异黄酮的合成代谢途径及基因工程改良进行了阐述...
2009 年出版186 页ISBN：9787109134317
本书主要介绍了大豆市场发展的典型性事实，审视植物油和豆粕对进口大豆需求的影响，对我国大豆加工业做出描述性分析，揭示外资进入大豆压榨业路径等内容。...
2012 年出版125 页ISBN：9787122124746
本教材依据大豆油脂生产企业实际岗位需要，形成了大豆与大豆油脂的储藏、油脂业用大豆的检验、大豆油脂提取、大豆油脂精炼、大豆油脂检验以及技能拓展——大豆蛋白产品生产技术6个项目、18个典型工作任务，涵...
