2008 年出版244 页ISBN：7122024768
本书详细介绍了冷冻食品从原料的每一个环节如何实施质量控制，强化冷冻、抗冻剂和抗氧剂等方面的专业知识。
2006 年出版217 页ISBN：7504522694
本书为上海市职业培训指导中心开发的新模块之一，主要内容包括：冷冻干燥检测诊断仪器对冷冻干燥设备性能、故障进行检测、判断，对冷冻干燥设备故障的排除。...
2008 年出版376 页ISBN：9787501963317
本书共分8章，包括：概述、冷冻饮品的原料和食品添加剂、包装材料、冷冻饮品制造工艺、制造机械与设备、制冷技术应用、检验与杀菌方法、食品安全与安全控制体系。...
2007 年出版384 页ISBN：7542841823
作为一种局部消融治疗，冷冻疗法已成为肿瘤治疗的重要手段，尤适用于治疗不能切除的肿瘤。本书系统介绍了冷冻治疗的机制、设备及其原理、适应证以及其治疗肿瘤的有效性和安全性；并从冷冻治疗与免疫、化疗疗法的...
2001 年出版508 页ISBN：7504440841
本书共分四篇，系统地介绍了基础技术、食品预冷、食品快速冻结及食品冷冻干燥等内容。
2007 年出版438 页ISBN：7109115879
本书为专著类型。总结了陈松林等人20年来在我国淡、海水鱼类精子、胚胎低温生物学和冷冻保存领域的研究成果。
2008 年出版455 页ISBN：9787122010957
本书凝聚了编者二十余年来对药品干燥技术的深入研究。作者从药品冷冻干燥工艺系统的设计、制造、试验、验证和实践的各个层面详尽论述。本书可供从事冻干药品的制造、管理、设计、工程等相关工作者的技术人...
