2005 年出版325 页ISBN：7502563822
本书介绍了冷冻冷藏食品的化学成分、物理化学基础、食品及其原料的热物理性质、食品冷冻的制冷技术、食品的冷却与冷藏、冷库与冷藏链等。...
2002 年出版406 页ISBN：7502339051
本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
2012 年出版226 页ISBN：9787030334428
动物配子与胚胎冷冻保存技术是生命科学的重要组成部分，是开展动物胚胎生物技术研究不可或缺的基本保障。《动物配子与胚胎冷冻保存原理及应用》全书共分5章，主要内容包括动物配子与胚胎冷冻保存原理及操作方...
2014 年出版224 页ISBN：9787565908583
本书全面阐述冷冻消融的组织效应、冷冻技术和临床应用，并与其他能量组织消融技术相比较，重点介绍其独特优势，以及常用操作及效果。另外，还介绍有冷冻球囊技术和应用临界氮、超临界氮以及其他冷冻剂的各种新技术...
2013 年出版982 页ISBN：9787111398141
本书是其中一卷，主要内容包括冷冻空调设备行业的基础与安全、制冷设备、空气调节、冷冻与冷藏设备、冷暖通风设备、流量与压力控制、辅助装置。...
2013 年出版652 页ISBN：9787506671057
依据国家对高耗能产品提出的节约能源、保护环境和确保安全的要求，最近几年，在制冷空调领域制修订了大量的国家标准，特别对空调的能效水平、安全要求等方面发布了一系列的强制性国家标准。为了促进制冷空调行业...
2006 年出版429 页ISBN：7117080280
冷冻疗法，又称冷冻外科，是近30年来兴起的一门新兴医学和边缘科学，它是从实用物理学的低温物理学（cryogenics）、低温化学（cryochemistry）和低温生物学（cryo biology）向医学渗透形成的。众多的证据充分显示，这一新技术...
2006 年出版250 页ISBN：7502587209
本书介绍了传热、蒸发与制冷操作的基本原理及典型操作设备的构造、工作原理、性能、操作、工艺计算。
2017 年出版284 页ISBN：9787122293268
《冷冻干燥》一书详细介绍了冷冻干燥技术，不仅从理论上介绍了冷冻干燥的全过程，而且还用大量实例详细解释冷冻干燥的每一阶段。作者根据多年的实践经验，提供了选择实验室、试验和生产设备时一些有用的标准，讨论...
