2010 年出版177 页ISBN：9787810867122
本书八章共三十四节。内容涉及绪论、营养素与能量、各类食品的营养价值、合理营养及评价、不同生理阶段人群的营养、医院膳食、营养支持及常见疾病的营养治疗。...
2011 年出版91 页ISBN：9787535648679
本书以通俗的文字介绍了豆制品的制作方法，按照黄豆、黑豆、绿豆、红豆常见豆类分类，同时也介绍核桃等坚果制作的美味食谱，教授通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的食品。...
2004 年出版72 页ISBN：7504842265
本书介绍了50多种制作简便、营养美味的早餐主食、小菜与饮品的原料选择、营养搭配、制作方法，每种均附有精美插图。
2003 年出版222 页ISBN：7543920778
本书结合我国托幼机构以及一般家庭的条件，按主食、菜肴、点心与食疗百余种食谱，详细介绍了原料、制作方法；并在每一食谱下，穿插一育儿小常识，涉及幼儿良好的卫生和行为习惯的规范和培养，在幼儿健康饮食的保健知识...
2005 年出版400 页ISBN：7505411292
鱼和食用菌都是营养价值较高的食物，均具有不同程度的医疗保健作用。本着简单易学、营养美味的原则，通过不同的烹调方法、不同的原料搭配，烹调出各式的美味佳肴。...
2005 年出版400 页ISBN：7505411322
流质食品能够更多地保留食物的营养价值，具有养生保健的功效。本书针对越来越多的人对流质饮食的偏爱，考虑到不同地区、不同人群的饮食的爱好，选编了一些原料便于采购、营养价值高、简单易学的菜例，以便读者更方...
2003 年出版346 页ISBN：753372724X
本书全面地阐明了运动营养方面的基础知识与专项运动的营养特点以及食物的烹饪与营养等，并将营养学的知识与运动实践紧密地结合起来，具有广泛的实用性。书中内容丰富、资料新颖、文字简明、通俗易懂。可作为体...
