2015 年出版247 页ISBN：9787534169168
本书秉承营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养汤，包括禽肉汤、畜肉汤、水产汤、蔬菜汤的做法，还介绍了煲汤的一些常识。内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，...
2016 年出版245 页ISBN：9787122259356
本教材内容全面，具有可读性、趣味性和广泛性。教材多方面地向学生介绍食品营养的基础理论、不同人群的营养需求、社区营养调查及营养咨询等方面的知识。本书可作为高等职业技术学院的教材，也可以作为食品企业...
2015 年出版277 页ISBN：9787536481855
本书根据0～3岁宝宝不同阶段的营养需求，为新手爸妈设计了0～3岁宝宝辅食添加和营养配餐方案，特别添加宝宝常见病症食疗方案，附赠健康营养功能食谱，让爸爸妈妈轻松养育宝宝，让宝宝吃得好、吃得巧，越吃越聪明。...
2016 年出版211 页ISBN：9787567216631
本书从食物营养与安全的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了各种营养素在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论如何通过平衡膳食来达到健康与美丽。本书还介绍了如何...
2016 年出版238 页ISBN：9787229100018
这是一本针对小儿常见病的对症食谱，菜品种类齐全，为帮助患儿家人以及想要了解如何日常调理小儿常见病的人提供帮助。本书的每一道菜品都附有相应的二维码，通过手机扫描，就可以同步观看制作过程，让小儿常见病的调...
2016 年出版215 页ISBN：9787121274800
怎么吃得健康、营养一直是我们每个人最关心的问题，而超级食物就是指那些具有极高营养价值的食物，它们不仅能够提供我们需要的营养元素，还能增强我们的免疫系统，并保护我们免于生病，还能让我们更加健康、更加年轻...
2016 年出版527 页ISBN：9787122247414
本书共七章，内容包括：营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、人群营养、公共营养、营养强化与保健食品、临床营养等。本书深入浅出地论述了人体需要的基础营养素，人在不同生活和工作条件下需要...
2014 年出版278 页ISBN：9787563729159
本书的内容主要由营养学与食品卫生安全两大部分组成。本书包括关于食品营养与卫生学相关内容的概述、人体构成及食物的消化吸收、营养素与能量、各类食品的营养价值、膳食结构与膳食指南、餐饮管理中的营养...
2014 年出版288 页ISBN：9787562945819
本书主要内容包括：绪论；营养学基础；膳食指南与合理营养；各类食物的营养；不同人群的营养与膳食；特定环境人群的营养与膳食；常见疾病与膳食；营养配餐；食品污染及其预防；食物中毒及预防；食品卫生管理；各类食品的卫生管理。...
2016 年出版163 页ISBN：9787209094610
《烹饪营养学》为烹饪专业、中西面点专业、西餐专业开设烹饪营养课程的专用教材，内容包括营养学概论、营养基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹调、特殊人群营养、饮食营养与健康、几章。中国现...
2014 年出版424 页ISBN：9787030409553
营养需要量标准和原料数据库是猪饲料配方的基石，精准的营养需要量和原料数据库的使用不仅能有效促进猪的生产性能，而且可以更加高效和经济地使用饲料原料，从而节约饲料配方成本。本书综述了猪营养和原料营养成...
2016 年出版358 页ISBN：710920619X
本书针对孕产妇在这一特殊时期的身体特点，提供了每日营养饮食方案，诠释必备的营养素，提示饮食注意事项，归纳膳食要点，并列出了相关营养配餐食谱。书中营养搭配品种丰富、配餐合理、营养均衡、通俗易懂、简单易学...
2016 年出版230 页ISBN：9787538886269
本书每一道佳肴均配以详实图文介绍，让读者在浓浓的亲情氛围中，轻松学会烹制地道可口的家常菜、滋补养人的美味汤、可口醇厚的营养粥，享受美味生活的乐趣。全书简单、易学而雅致，图片精美、菜式实用，令人在翻阅的...
2013 年出版163 页ISBN：9787542855374
人的一生都离不开营养，生长发育需要营养，健康维持需要营养，强健的体魄更需要均衡膳食、合理营养。本书从现代营养学的角度，介绍了中小学生日常生活所需的营养及如何合理膳食，纠正了日常生活中中小学生饮食、运动...
2015 年出版247 页ISBN：9787534169038
本书精选了市面上最受欢迎的各类点心，除了流传久远、人气依然不坠的经典点心，如鲜虾烧卖、小笼包、青葱腊肉胡椒饼、韭菜盒子等，也精选了很多潮流点心，让读者体验各种点心的新奇吃法。内容丰富，科学实用，图文并茂...
2015 年出版422 页ISBN：9787509183267
本书是由经验丰富的临床医生和保健专家共同撰稿，首先从常见肝病的基础知识谈起，介绍了一些肝病患者应知应会的营养知识，并重点阐述了肝病、病毒性肝炎、脂肪肝和肝硬化患者的营养与保健方法。愿各位读者开卷有...
